Tania Riscado

Ich bin eine leidenschaftliche, autodidaktische Köchin, die sich der pflanzenbasierten Küche verschrieben hat und mit Hingabe vollwertige, lebendige und nahrhafte Gerichte kreiert, die reich an Geschmack sind und Freude bereiten. Durch Essen möchte ich Verbindungen schaffen – zur Natur, zur Gemeinschaft und zu Momenten, die uns daran erinnern, wie schön es ist, innezuhalten und im Hier und Jetzt zu sein. Inspiriert von der Fülle der Natur, möchte ich zeigen, wie aufregend, kreativ und vor allem heilsam der Verzehr von saisonalem Obst und Gemüse für Körper, Umwelt und Seele sein kann. Ich möchte meine Gäste dazu anregen, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und nachhaltige Alternativen zu erkunden. Gleichzeitig möchte ich einen offenen und kreativen Umgang mit Lebensmitteln fördern, der für Ausgewogenheit sorgt – sowohl in unserer Ernährung als auch in unserem Lebensstil. Viele meiner Gerichte sind von einer weiteren Leidenschaft inspiriert: dem Reisen und Abenteuer. Ich liebe es, neue Kulturen kennenzulernen und in die Natur einzutauchen, denn sie öffnen mir immer wieder neue Perspektiven. Auch meine Yoga-Praxis spielt eine zentrale Rolle in meinem Leben und hilft mir, in allen Bereichen meiner Arbeit und meines Alltags geerdet und präsent zu bleiben. Seit Kurzem baue ich selbst Gemüse an, denn es ist einer meiner Träume, einen eigenen Gemüsegarten zu haben. Ich kann mir keine bessere Quelle für frische Produkte vorstellen! Instagramhealweb.co/team/tania-riscardo