Naw Tha Lay Phaw

Naw Tha Lay Phaw, deren Name in der Karen-Sprache „Kirschblüte“ bedeutet, ist eine ganzheitliche Wellness-Köchin, die uraltes Wissen mit achtsamer Ernährung verbindet. Geboren in Myanmar und aufgewachsen in den Traditionen der Karen-Stämme, lernte sie, mit den Gaben der Natur zu kochen und dabei Wildkräuter, saisonale Pflanzen und natürliche Zutaten zu verwenden, die heilen und das Gleichgewicht wiederherstellen. Als Tochter einer Medizin-Frau und eines zertifizierten Meditationslehrers betrachtet Naw Tha Lay Essen als Nahrung und Meditation zugleich und kreiert Gerichte, die Körper, Geist und den stillen Rhythmus der Natur ehren. Ihre kulinarische Erfahrung reicht international, da sie bereits in mehreren Fünf-Sterne-Resorts für ihre internationale Küche gekocht hat. Dieser Hintergrund ermöglicht es ihr, ihr uraltes Wissen mit vielfältigen Aromen und Techniken zu vereinen. Ihre Philosophie wurzelt in Einfachheit, Achtsamkeit und Dankbarkeit. Jedes Gericht wird so zu einem Erlebnis von Präsenz und Frieden, das andere einlädt, sich wieder mit der Harmonie in allem zu verbinden.